compléments d'information
Généralités sur les huiles essentielles
Les huiles essentielles sont des mélanges complexes et éminemment variables de constituants qui appartiennent, de façon quasi exclusive, à deux groupes caractérisés par des origines biogénétiques distinctes : le groupe des terpénoïdes d’une part et le groupe des composés aromatiques dérivés du phénylpropane, beaucoup moins fréquents, d’autre part. Elles peuvent également renfermer divers produits issus de processus dégradatifs mettant en jeu des constituants non volatils. |
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