Plantes et Terroirs
13 avr. 2021

La Rose du Maroc

A 150 km de Ouarzazate, dans la région du Dadès entre le Haut Atlas et les portes du désert, se trouve la « vallée des roses » où se cultive la précieuse Rosa damascena. Sa récolte, très tôt le matin, sur de courtes périodes, suppose une main d’oeuvre qualifiée et de plus en plus rare.

Afin d’accéder à une rose bio, avec une parfaite traçabilité, distillée dans les bonnes conditions pour en extraire toute la délicatesse, Herbarom a conclu un partenariat avec un acteur local, au cœur d’un réseau de producteurs passionnés par leur  métier et les plantes. 60 familles travaillent ainsi sur près de 80 hectares dans des conditions privilégiées pour produire une matière végétale transformée sur place par des unités régulièrement auditées.

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Auteur
Herbarom
Écrit par Herbarom
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